5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (5 Голосов)
Постные блины на минеральной воде - рецепт с фото

Если хотите быстро приготовить вкусные и нежные блинчики, то смело берите для блинного теста минералку. Постные блины на минеральной воде приятно удивят своей нежностью и ажурно-кружевным видом. Этот рецепт не предусматривает использования яиц и молочных продуктов, что весьма порадует вегетарианцев.

Продукты

  • вода минеральная - 2 ст.;
  • мука - 1 ст.;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • масло подсолнечное - 2 ст. л.;
  • соль - 1 щепотка.

     

шаг-0

Время: 20 мин.
Выход: 8-10 блинов.

Рецепт приготовления

1. Муку берём высшего сорта, и обязательно её просеиваем. Не игнорируйте этот пункт. Любая мучная выпечка требует предварительного просеивания муки.

шаг-1

2. Муку просеяли, теперь можно в неё добавить остальные ингредиенты, то есть сахар и соль. Тщательно перемешиваем.

шаг-2

3. Теперь добавляем в замес жидкость. Так как у нас постное тесто, то обойдёмся без молока и яиц. Замешиваем на минералке комнатной температуры.

шаг-3

4. Мука так прекрасно смешивается с минералкой, что даже не приходится много усилий прилагать, чтобы вымесить гладкое, без мучных комочков, тесто.

шаг-4

5. Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

шаг-5

6. Перед тем, как начнём выпекать блины, хорошо разогреваем сковороду. Ставим сковороду на огонь, наливаем на сковороду немного масла. Достаточно ли сковорода прогрелась для приготовления блинов, проверяем следующим образом: обмакнув ложку в блинное тесто, отправляем каплю в разогретую сковороду с маслом – если она моментально зашипит и начнёт румяниться, то уже можно начинать жарить блины. Наливаем тесто черпаком в центр сковороды. При быстром вращении в руке сковороды, оно легко растекается по дну сковородки.

шаг-6

7. Обжарив с одной стороны, поддеваем краешек блина лопаткой, переворачиваем его обратной стороной. Чтобы получить вкусные и нежные блины, долго не передерживаем их на сковороде.

шаг-7

8. Блины получаются тонкие, мягкие и эластичные, с дырочками, а благодаря минералке формируются красивые ажурные края. На фото заметно, что в рыхлую структуру постного блина легко впитывается варенье.

шаг-8

Приятного аппетита!

receptino.ru