5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Кролик тушеный - рецепт с фото

Тушеный кроликблюдо пикантное и утонченное. Мясо его считается диетическим. Опираясь на предлагаемый рецепт, получится приготовить невероятно утонченное угощение, достойное праздничного стола. Тушеный кролик может быть сервирован с любым гарниром.

Мясо кролика нежное и мягкое. Как бы его ни приготовить, всегда получится отменное блюдо. Предлагаем обратить внимание на этот рецепт. Его уникальность в том, что мясо готовится поэтапно. На вкус влияет предварительное обжаривание кусочков кроличьего мяса. Если нужно приготовить диетическое блюдо, то этап с жаркой лучше всего пропустить. Важно овощи во время тушения выкладывать слоями. Не перемешивать!

Продукты

  • кролик1 кг;
  • чеснок2 зубочка;
  • морковь1 шт.;
  • луковица1 шт.;
  • вода100 мл;
  • сок лимона1 ст. л.;
  • пряная смесь, прованские травы, молотый перец, сольна вкус.

шаг-0  

Время приготовления50 минут.

Рецепт приготовления

1. Сначала тушку помоем, просушим, например, бумажной салфеткой. Порежем порционными кусками.

шаг-1

2. Для пикантности слегка сбрызнем лимонным соком. Этот пункт необязательный.

3. Выложим кусочки кроличьего мяса на сковороду. Жаровню смажем постным маслом. Поджарим слегка с обеих сторон.

шаг-3

4. Переложим кролика в чугунок. Добавим немного прованских трав для аромата и пикантности.

шаг-4

5. Зальем мясо водой, чтобы кусочки погрузились до половины. Добавим соль, ароматную пряную смесь, черный молотый перец. Тушим 15 минут.

шаг-5

6. Порежем мелко луковицу, чеснок, потрем на терке морковку.

шаг-6

7. Выложим в чугунок слоями сначала лук, после морковку и чеснок. Накроем крышкой, тушим до готовности.

шаг-7

8. Минут через 30 пробуем готовность кролика. Если мясо мягкое, можно приступать к сервировке.

шаг-8

9. Сервируем тушеного кролика порционно с зеленью петрушки и свежим огурчиком. Подайте тушеного кролика, приготовленного по этому рецепту, на званый ужин гостям. Угощение понравится даже самым капризным и привередливым гурманам.

шаг-9

Кулинарные советы

1. Молодой кролик готовится быстро. Достаточно всего лишь 30-40 минут, чтобы мясо приготовилось. Если старый – время приготовления следует увеличить.
2. Если тушеный кролик получается жестковатый, следует во время готовки добавить немного неострой горчицы. Она смягчит мясо.
3. Поджаривать кролика на сковороде нужно слегка. Если требуется приготовить диетическое блюдо, то пункт с жаркой на сковороде необходимо вовсе пропустить.
4. Чеснок нарезать крупными колечками. Можно положить в тушение цельные зубочки.
5. Чеснока рекомендуем не жалеть. Чем больше зубчиков добавите, тем пикантнее получится блюдо.

Приятного аппетита!

receptino.ru

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-7700378661252173" data-ad-slot="2460083982"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>
<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-7700378661252173" data-ad-slot="2460083982"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>

Copyright © 2018 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.