5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Котлеты или биточки из рубленой свинины натуральные - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Мякоть не очень жирной свинины, преимущественно от передней ноги, и все мелкие куски, получаемые при разделке свиной туши, пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). Из приготовленной массы сформовать биточки или котлеты по 1-2 штуки на порцию. Жарить на сковороде с жиром до полной готовности за 10 минут до подачи. При подаче биточки из рубленой свинины положить на блюдо или тарелку, а на сковороду, на которой они жарились, подлить немного бульона, сваренного из поджаренных костей, прокипятить, процедить и полить этим соком битки. На блюдо рядом со свиными биточками положить жареный картофель или картофельное пюре, макароны, заправленные маслом, или сложный овощной гарнир.

Продукты: свинина - 130 г, вода - 10 мл, сало свиное топленое - 7 г, гарнир - 150 г, перец, соль.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Copyright © 2015-2017 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.