5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (9 Голосов)
Ленивые голубцы в мультиварке - рецепт с фото

Приготовленные в мультиварке по рецепту ленивые голубцыэто быстрое и сытное обеденное блюдо. Они выходят такие же вкусные, как и традиционно завёрнутые в листья капусты голубцы, но при этом мы значительно экономим время на их приготовление.

Продукты

  • мясной фарш - 600 г;
  • капуста - ¼ кочана (0,3 кг);
  • рис - 100 г;
  • томатная паста - 2 ст. л.;
  • вода - 300 мл;
  • лук - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль;
  • листы лавра - 1-2 шт.;
  • черный перец;
  • подсолнечное масло.

     

шаг-0

Время: 50 мин.
Выход: 6 порций.

Рецепт приготовления

1. Для голубцов используется фарш из любого мяса (свиной либо говяжий, из курицы или индюка) и наполовину сваренный рис. Соотношение риса к воде1:2. Варим рис, перемешивая, до полного исчезновения жидкости. Остывший рис добавляем к мясу.

шаг-1

2. Нарезаем лук произвольно, а морковь измельчаем на тёрочке. Обжариваем их вместе, снимаем с огня, остуживаем.

шаг-2

3. Добавляем в фарш с рисом две столовые ложки жареного лука с морковью.

шаг-3

4. Посыпаем солью и молотым перцем.

шаг-4

5. Так как в ленивых голубцах начинку не заворачивают в листики капусты, а из неё формируются котлетки, то мясо с рисом скрепляем сырым яйцом.



6. Перемешав вместе мясной фарш с рисом, а также жареными овощами и яйцом, формируем круглые тефтели.

шаг-6

7. Капусту для голубцов шинкуем некрупными кусочками. Затем слегка обжариваем ее на растительном масле.

шаг-7

8. Высыпаем в капусту пассерованные лук с морковкой, перемешиваем.

шаг-8

9. Часть приготовленной смеси из овощей перекладываем в чашу мультиварки.

шаг-9

10. На овощи выкладываем тефтели.

шаг-10

11. Прикрываем мясные шарики оставшейся овощной смесью.

шаг-11

12. Разводим томатную пасту (в воде) по рецепту, выливаем в чашу мультиварки.

шаг-12

13. Кладем лавровый лист, черный перец.

шаг-13

14. Ленивые голубцы теперь приготавливаем в мультиварке-скороварке в режиме «Тушение». Тушим 20 мин. По истечении времени ждём самопроизвольного выхода пара, а затем открываем крышку мультиварки. В тарелочки аккуратно выкладываем мясные шарики вместе с тушёными овощами.

шаг-14

15. Ленивые голубцы подаём горячими с зеленью.

шаг-15

Приятного аппетита!

receptino.ru