Рецепт приготовления. Очищенные ядра каштанов залить томатным соусом, добавить столько же бульона или воды и тушить 20 минут. После этого положить нарезанные мелкими дольками слегка поджаренные овощи корицу, гвоздику, посолить и продолжать тушение еще 20 мин. Подавать каштаны на сковороде или тарелке.
Продукты на порцию. Каштаны – 150 г, морковь – 40 г, петрушка и сельдерей – 20 г, репа – 20 г, соус – 50 г, бульон или вода – 50 г, корица, гвоздика, соль.
