Рецепт приготовления. Подготовленное куриное мясо припустить с бульоном в сотейнике, смазанном маслом. Филе положить на ломтик жареного кабачка. Гарнировать куриное филе маленькими корзиночками, выпеченными из слоеного теста. Их наполненяют помидорами (без кожицы и семян), предварительно припущенными со сливочным маслицем, и зеленым маринованным горошком. Куриное филе перед подачей на стол полить соусом с мадерой. Украсить веточками зелени.
Продукты: филе курицы - 85 г, масло сливочное - 15 г, кабачок - 40 г, мука - 3 г, помидоры - 40 г, горошек зеленый - 40 г, корзиночки из теста - 2 шт., соус - 75 г, зелень.
Приятного аппетита!
receptino.ru