Караси, запеченные с грибами и яйцом - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Обработать карасей, снять с них филеи с кожей, но без костей. Посолить, поперчить, запанировать в муке, после чего обжарить на масле. Белые грибы (или шампиньоны, подберезовики) почистить, тщательно промыть и порезать ломтиками. Затем также обжарить в масле. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы, изрубить ножом. Зелень укропа и петрушки промыть, мелко нашинковать. Смешать и посолить яйца, грибы, зелень. Выложить их на дно смазанного маслом сотейника. Далее положить рыбку, прикрыть вторым слоем яично-грибной смеси. Влить сметану, сбрызнуть маслицем. Запечь в духовке. В качестве гарнира можно подать жареный или отварной картофель. Это вкусное блюдо вполне подойдет для праздничного стола. В рецепте необходимо использовать достаточно крупных карасей.

Продукты. На 600-800 г карасей потребуются свежие белые грибы - 400 г, яйца - 2-3 шт., топленое масло - 3 ст.л., мука 1½ ст.л., зелень петрушки, укропа - 2 пучка, сметана - 3 ст.л., соль, перец.

Приятного аппетита!

receptino.ru

 

Copyright © 2018 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.