5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голосов)
Карп запеченный в духовке - рецепт с фото

Каждый год по восточному календарю имеет свой символ. Огненный Петух будет символом 2017 года. На новогоднем столе должны быть разные блюда, но все же от блюд из курицы лучше отказаться. Её вполне можно заменить рыбой. Украшением стола может стать приготовленный карп, которого можно купить на Новый год не только охлажденным, но и живым.

Замечательной идеей будет запечь карпа на луково-медовой подушке в духовке. Приготовленное по нашему рецепту блюдо непременно порадует вас своим отменным вкусом и ароматом.

Продукты

  • карп 1 шт., вес до 2 кг;
  • лук от 3 шт.;
  • мед 1 ст. л. на 3 луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • сухие пряные травы;
  • масло сливочное - 50 г;
  • масло подсолнечное - 50 мл.

рис-1

Приготовление

1. Очистить лук и нарезать его. Количество лука можно увеличивать в 2-3 раза.

шаг-1

2. Обжарить лучок до мягкости. Посолить. Положить мед.

шаг-2
Количество меда тоже можно увеличить пропорционально количеству лука. Жарить лук с медом еще 3-4 минуты.

3. Снять чешую с рыбы. Разрезать брюшко. Удалить внутренности из брюшной полости. Из головы вынуть жабры.

шаг-3

4. Сделать неглубокие частые надрезы с каждой стороны рыбки.

шаг-4

5. Посолить. Поперчить. Присыпать сухими травами. Подойдет базилик, тимьян, душица, укроп.

6. На дно формы положить 2/3 лука с медом. Уложить сверху карпа. Немного лука положить внутрь рыбы и поверх её. Кусочки масла уложить поверх карпа.

шаг-5

7. Отправить рыбу на луково-медовой подушке в духовку. Запекать в зависимости от размера 45-60 минут.
Подать запеченного карпа на луково-медовой подушке в горячем виде.

шаг-6

Важно! Можно основную подготовку провести накануне праздника:

  • почистить и приправить рыбу;
  • пожарить лук с медом.

Отправить все в холодильник, а к назначенному часу просто уложить все в форму и запечь карпа с медовым луком до готовности.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Copyright © 2015-2017 receptino.ru - Рецепты кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены