5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Творожная запеканка с персиком - рецепт с фото

Из творога получается очень много вкусных блюд, но если хочется чего-то вкусного и с небольшой потерей времени, тогда выбирайте запеканку! Классический рецепт, дополненный ароматными солнечными персиками, подарит новый незабываемый вкус и еще больше сочности великолепному яству.

Готовится это аппетитное, легкое блюдо без манки, получается воздушным, очень нежным, слегка упругим. Это добротная еда, способная объединить за домашним столом всю семью, и малых, и больших. Если для вас подобный рецепт – новинка, тогда смело приступайте к готовке!


Продукты

  • творог (жирность 2-5%) – 250-300 г;
  • сахар – 50-70 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • ваниль – 2-3 щепотки;
  • мука пшеничная – 2-3 ст.л. (при необходимости);
  • свежий персик – 1-2 шт.;
  • сливочное масло (для формы) – 5-7 г;
  • сода – 0,25 ч.л.

шаг-0

Рецепт приготовления творожной запеканки с персиком

1. Яйца смешать с ванилью, содой и сахаром при помощи венчика. В итоге получится сладкая яичная пенка, в которую вводится творог. Если время позволяет, можно отдельно взбить желтки, а затем ввести взбитые белки в уже подготовленную творожную массу, от такого приема запеканка станет еще нежнее и воздушнее. Но, если готовите на скорую руку, тогда прием классический – выбить яйца и взбить их с сахаром!

шаг-1

2. Творог подойдет как домашний, так и магазинный. Желательно выбрать небольшой % жирности. В зависимости от того, насколько зернистый творог, его можно перебить в блендере, размять вилкой или же протереть через сито. Добавить муку, хватит всего пары ложек, чтобы добиться текстуры с легкой густотой. Если творог очень сочный, возможно понадобится больше муки, или же в дополнение к ней пойдет манка.

шаг-2

3. Осталось совсем немного и можно отправлять запеканку из творога с персиками в духовку. Сочные, спелые, вкусные и вымытые персики нарезать дольками. Выбирайте слегка твердые фрукты, так как мягкие дольки в духовке совсем потеряют форму.

шаг-3

4. Сливочным маслом щедро смазать форму, слегка присыпать сахаром, переложить в нее смесь. Сверху густо разложить персиковые дольки.

шаг-4

5. Для запекания подходит температура 220°С, выдержать блюдо в духовке около 40 минут. Если хотите более румяный верх, поставьте форму на верхнюю полку духовки и оставьте запеканку еще на 5 минут. Подача блюда произвольная!

шаг-5

Можно в форме, при условии, что эстетически она подходит. Или же предлагать блюдо порционно, разрезав его в слегка остывшем состоянии. Не поленитесь поставить на стол сметану, соусы и т.д., чтобы ваши гости или домочадцы могли при желании дополнить свой лакомый кусочек.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Copyright © 2015-2017 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.