5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Рецепт приготовления. Вареную колбасу, не очищая от оболочки, нарезать по два ломтика на порцию и жарить на сковороде с маслом. При обжаривании кусочки колбасы сжимаются и приобретают форму чашечек. На мельхиоровое блюдо овальной формы, смазанное сливочным маслом, положить свежеприготовленное картофельное пюре, поместить на него кусочки жареной колбасы. На каждый кусочек колбасы вылить сырое яйцо, посолить и довести яичницу до готовности в духовке. При подаче желтки посыпать измельченной зеленью, а вокруг яичницы налить немного горячей сметаны.

Продукты. Яйца - 2 шт., колбаса вареная - 50 г, масло сливочное - 5 г, картофельное пюре - 100 г, сметана - 20 г, соль, зелень.

Приятного аппетита!

receptino.ru