5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Компот из яблок и слив на зиму - рецепт с фото

Ежегодно в обязательном порядке я делаю на зиму компот из слив. В этом году решила объединить со сливами яблоки. Нравится мне в зимние холода полакомиться фруктами из компота. Вкусным получается не только напиток, но и плоды из него.

Рецепт предполагает следующие основные этапы приготовления компота: подготавливаем фрукты, раскладываем их в чистые простерилизованные банки, заливаем сахарным сиропом и ставим стерилизоваться на водяной бане. Ничего сложного!

Продукты

  • яблоки - 2 шт.;
  • сливы -150 г;
  • сахар - 320 г.

 

шаг-0

Продукты указаны из расчета на 1 литровую баночку.

Рецепт приготовления

1. Сегодня я буду готовить сливово-яблочный компот на зиму без косточек. Для компота я отберу плотные зрелые сливы и такие же плотные яблоки: чтобы дольки не разволокнились в банке.

2. Для сахарного сиропа соединю 1 литр воды с сахарным песком и доведу эту жидкость до кипения.

шаг-2

3. Тем временем простерилизую необходимую тару. Крышки сложу в металлический чайничек, наполненный водой.

шаг-3

4. Банку поставлю над отверстием чайничка. Все это сооружение ставим на огонь. Стерилизуем одновременно крышку путем кипячения и стеклянную емкость – паром в течение 15 минут.

шаг-4

5. Тем временем приступим к обработке плодов. Из яблок удалим середину, разрежем яблоко на четыре части. Сливы разделим пополам и удалим косточки.

шаг-5

6. Разложим фрукты в простерилизованную банку, наполняя ее на треть или более (по вашему желанию).

шаг-6

7. Зальем сахарный сироп доверху.

шаг-7

8. Прикроем горловину крышкой, поставим в теплую воду в кастрюлю для стерилизации на водяной бане. На дно нужно положить подставку. Литровые банки стерилизуем таким образом 12 минут от закипания воды в кастрюле.

шаг-8

9. После стерилизации крышку закатываем.

шаг-9

10. Переворачиваем банку и оставляем так до ее охлаждения.

шаг-10

11. Компот из слив и яблок на зиму готов. Ставим его на место постоянного хранения в ожидании момента, когда мы, наконец, сможем открыть очередную баночку с фруктами и насладиться вкусным, ароматным напитком.

шаг-11

Приятного аппетита!

receptino.ru