5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Рецепт приготовления. Это пирожное приготовить так же, как описано выше (см. рецепт), но в помадку и крем добавить какао-порошок. Выход - 100 шт. пирожных эклер с шоколадными кремом и помадкой по 70 г.

Продукты. Для теста: мука - 893 г, масло сливочное - 456 г, меланж - 1327 г, соль - 10 г, вода - 800 г; для крема: масло сливочное - 1402 г, сахар - 1176 г, эссенция - 3 г, яйца - 209 г, ванильная пудра - 3 г, молоко - 784 г, какао-порошок - 100 г; для помадки: сахар - 1544 г, патока - 162 г, эссенция - 2 г, ванильная пудра - 2 г, какао-порошок - 239 г, вода - 550 г. 

Приятного аппетита!

receptino.ru

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-7700378661252173" data-ad-slot="2460083982"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>
<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-7700378661252173" data-ad-slot="2460083982"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>

Copyright © 2018 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.