5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Рецепт приготовления. В кондитерский мешок положить заварное тесто (см. рецепт).  Через гладкую металлическую трубочку с отверстием 1,5 см выпустить на противень, слегка смазанный маслом, небольшие булочки. Выпекать при 200-220°С. У готовых охлажденных булочек срезать верхнюю часть, наполнить их из кондитерского мешка с зубчатой трубочкой хорошо взбитыми сливками. Закрыть булочки срезанной крышечкой и посыпать сахарной пудрой. Выход – 100 шт. булочек со сливками по 75 г.

Продукты. Мука - 1530 г, масло сливочное - 700 г, яйца - 2150 г, соль - 30 г, вода - 1500 г, сливки - 3800 г, ваниль в палочках - 10 шт., сахарная пудра для сливок - 700 г, сахарная пудра для посыпки булочек - 300 г. 

Приятного аппетита!

receptino.ru

Copyright © 2018 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.