Домашние пирожки в духовке - рецепт с фото

Аромат домашней выпечки придаст уют вашему дому. А сами пирожки, приготовленные в духовке, порадуют ваших близких замечательным вкусом. Они прекрасно подойдут не только для вечернего чаепития в кругу семьи, но и великолепно украсят любой праздничный стол.

Продукты

Для приготовления сдобного дрожжевого теста берем такие ингредиенты:

  • четыре яйца;
  • стакан сахара (при желании, количество сахара можно уменьшить наполовину);
  • сухие дрожжи (1 упаковка) — 10-15 г;
  • масло (можно заменить маргарином) — 250 г;
  • молоко или кефир (можно кислое молоко) — около 2 стаканов;
  • мука — 1.5-2 кг.

 продукты

Приготовление

1. Размешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара, добавляем кефир (молоко) комнатной температуры. Смесь отставляем минут на десять. Масло или маргарин растопить в мисочке, как вам удобнее — на плите, батарее, в микроволновке.

шаг-1

2. Затем приступаем к яйцам. Смешиваем белки и желтки с сахаром и слегка взбиваем.

шаг-2

3. Теперь все компоненты смешиваем с мукой: дрожжевую смесь, яичную, масло. Добавляем щепотку соли.

шаг-3

4. Вымешиваем тесто до состояния гладкого упругого шара. Накрываем сверху салфеткой или глубокой миской и даем подойти минут сорок.

шаг-4

5. Тесто подошло, оно «дышит» — лепим пирожки. Начинка – это дело вашего вкуса. В ее качестве может служить густое домашнее повидло, разное варенье, ягоды, творог, мак. Процесс лепки пирожков схожий на лепку вареников. Отщипываем тесто, разминаем в лепешку, кладем начинку, залепляем край и выкладываем швом вниз на противень, который предварительно смазываем маслом и присыпаем мукой (либо накрываем пергаментом). Пирожки должны расстояться минут десять. За это время они увеличиваются в размерах.

шаг-5

6. Теперь смажьте пирожки взбитым яйцом, используя широкую кисточку. В этом случае они получат красивую глянцевую поверхность.

шаг-6

7. Отправляем противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов и терпеливо ждем 15-20 минут. Достаем готовые румяные пирожки из духовки и наслаждаемся их, сводящим с ума, ароматом, а когда остынут – и вкусом.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Copyright © 2015-2017 receptino.ru - Рецепты приготовления кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов сайта только с указанием активной ссылки на источник.