Салат Ричард с курицей и гранатом - рецепт с фото
Салат Ричард с курицей и гранатом

Салат «Ричард» с курицей и гранатом удивительным образом сочетает в себе и яркое оформление, и изумительный вкус. Сверкая зернами граната и кукурузы, этот салат на любом столе будет смотреться просто идеально.

И не важно праздничный это будет стол или семейное застолье. Как правило, салат «Ричард» собирается в круглом углубленном салатнике, а затем переворачивается на блюдо и украшается. Мы же сборку салата будем делать сразу на тарелке. Это позволит избежать уплотнения закладываемых слоев, поэтому наш «Ричард» с курицей и гранатом получится не только красивым, но и воздушным по структуре.


 Продукты 


  • курица (отварное филе) – 180 г;
  • отварной картофель – 200 г;
  • вареная морковь – 180 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 160 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • гранат – 1 шт. (некрупный);
  • майонез – по вкусу.

шаг-0


 Рецепт приготовления 


 1. Отварную картошку крупно натираете и заполняете ею равномерно дно тарелки.

шаг-1


 2. Майонез перекладываете в пакет (кулинарный или обычный), делаете в нем небольшое отверстие и наносите соус на картофель достаточно плотной сеточкой. То есть майонез должен ложиться легко, не придавливая картошку. Такая промазка позволит салату и пропитаться, и сохранить воздушность.

шаг-2


 3. Отварную курицу разбираете на волокна (т. е. просто рвете его руками) и выкладываете поверх картофеля. При этом слегка уменьшаете диаметр выкладываемого слоя салата, чтобы в конце сборки получилось подобие горки.

шаг-3


 4. И снова, не придавливая и не уплотняя, поливаете майонезом из пакета.

шаг-4


 5. Измельченные на терке яички пойдут следующим слоем.

шаг-5


 6. И опять наносите легкую майонезную сеточку.

шаг-6


 7. Далее пойдет большая часть кукурузы. Пару ложек следует оставить для оформления.

шаг-7


 8. Майонез.

шаг-8


 9. Ядра грецкого ореха обязательно обжариваете (если это не было сделало заранее), измельчаете и из получившейся крошкой посыпаете салат сверху.

шаг-9


 10. Далее снова следует майонезный соус.

шаг-10


 11. Вареную морковку натираете мелко и выкладываете завершающим слоем.

шаг-11


 12. Теперь эту выложенную горку следует закрепить майонезной сеточкой. Ничего не придавливаете, просто легко поливаете тонкими майонезными струями по всей поверхности.

шаг-12


 13. И финальное оформление – обсыпка салата "Ричард" зернами граната и кукурузы.

шаг-13


 14. При желании можете оттенить это сверкающее великолепие веточками свежей петрушки.

Салат Ричард с курицей и гранатом.


Приятного аппетита!