5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Соус с ветчиной, каперсами, шампиньонами - рецепт приготовления

Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами подают к блюдам из зайца, кролика, свинины, баранины.

Продукты: красный основной соус - 750 г, свиное внутреннее сало - 40 г, масло сливочное - 30 г, ветчина (без жира) - 100 г, лук репчатый - 100 г, корнишоны - 50 г, каперсы - 30 г, шампиньоны - 75 г, уксус виноградный - 75 г, перец молотый 0.1 г, соль.

Рецепт приготовления. Мелко нарубленный спассерованный лук смешать с нарезанной мелкими кубиками ветчиной (без жира) и жарить, помешивая 3-5 минут. Затем добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, влить уксус и прокипятить. После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны. Соус довести до кипения, посолить, размешать и заправить маслом.

receptino.ru

Copyright © 2015-2017 receptino.ru - Рецепты кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены