Назначение голландского соуса с каперсами: подается к вареным и жареным рыбным блюдам.
Продукты: яично-масляный (голландский) соус – 1000 г, каперсы (без рассола) – 200 г.
Рецепт приготовления. В яично-масляный (голландский) соус (см.рецепт) положить прогретые каперсы в целом виде.
