5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Суп с фрикадельками из свиного фарша и спагетти - рецепт с фото

Суп с фрикадельками из свиного фарша имеет насыщенный вкус и аппетитный чесночный аромат. При наличии готового фарша на его приготовление потребуется совсем немного времени. И если есть необходимость сварить быстрый и вкусный обедсуп с фрикадельками будет весьма достойным вариантом.

Удачное сочетание компонентов делает этот суп одним из любимых первых блюд. Он понравится не только взрослым, но и самым привередливым маленьким гурманам.

Фарш для фрикаделек можно изготовить самостоятельно или приобрести уже готовыйжелательно не крупного помола, с небольшим количеством сала и без крупных прожилок, иначе фрикадельки могут распадаться при варке. В фарш для фрикаделек добавляется чеснокэто придает им особенную пикантность. Кроме картофеля и мяса, в суп кладут спагетти, которые можно заменить макаронами другого вида.

Продукты

  • вода2,7 л;
  • фарш свиной400 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • мука2 ст.л. (с небольшой горкой);
  • манка1 ст. л. (с горкой);
  • спагетти70 г;
  • картофель350-400 г;
  • лук1 шт;
  • морковь 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • зелень для украшения;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • масло подсолнечное для обжаривания овощей;
  • перец горошек.

 

шаг-0  

Порций: 9.

Рецепт приготовления

1. Очищенную картошку нарезать, добавить воду и варить 10 минут.

шаг-1

2. Морковь также нарезать кусочками.

шаг-2

3. Кубиками нарезать лук.

шаг-3

4. На 2-3 столовых ложках масла спассеровать лучок с морковкой до золотистого оттенка.

шаг-4

5. В фарш вбить яйцо.

шаг-5

6. Затем положить манку, муку, давленый чеснок, посолить и перемешать. Если фарш остается жидким, нужно добавить еще немного манки.

шаг-6

7. Слепить из полученной массы небольшие (лучше маленькие) мясные шарики.

шаг-7

8. После того как картофель проварится 10 минутпереложить в него зажарку из овощей и снова дать закипеть.

шаг-8

9. Сразу после закипания в бульон положить спагетти, лавровый лист, перец и посолить. Вначале суп лучше немного не досолить (стоит учитывать то, что фрикадельки тоже подсоленные), а солить полностью нужно в самом конце.

шаг-9

10. Как только суп со спагетти начнет закипать, столкнуть в него фрикадельки и проварить еще 10-15 минут.

шаг-10

Если вместо спагетти использовать другие макароны - нужно увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от времени варки, указанной на упаковке продукта. Если макаронные изделия варятся меньше 10 минут, то сначала в суп нужно положить фрикадельки, немного проварить, а затем уже добавить макароны.

11. Готовый суп убрать с огня, разложить по порциям и каждую из них украсить зеленью.

шаг-11

Приятного аппетита!

receptino.ru