Тонкие блинчики с дырочками на минеральной воде - рецепт с фото

Максимально тонкие, принимающие любую форму, укрытые невероятным количеством маленьких дырочек и имеющие легкую кислинку, удачно оттеняющую легкую сладковатостьтакие блинчики получаются, если их замешивать на кефире и газированной минералке.

Продукты

  • кефир 250 мл;
  • газированная минеральная вода 400 мл;
  • яйца 2 шт.;
  • сахарный песок 10 г;
  • растительное масло без запаха 40 мл;
  • мука 250 мл.

 

ш-0

Рецепт приготовления

Приготовление тонких блинчиков с дырочками длится минут 40, но если печь блины на 2-х сковородах, время сократится вдвое.

1. До легкой пенки разболтать яйца с сахаром.

ш-1

2. Влив кефир и минеральную воду, размешать все венчиком.

ш-2

3. Просеять сюда же муку. Интенсивно поработать венчиком до исчезновения комочков.

ш-3

4. Влить постное масло и снова перемешать.

ш-4

5. Блинное тесто по густоте должно напоминать кефир. Если оно слишком загущено, добавить немного минералки.

ш-5

6. Для первого блинчика сковородку смазать промасленной кисточкой. В дальнейшем это уже не понадобится. Распределить тонким ровным слоем тесто по всему диаметру сковороды. Когда проявится множество мелких пузырьков и поверхность станет матовой, перевернуть и лишь слегка подрумянить другой бок блинчика.

ш-6

7. Складывать их друг на друга стопочкой. Верхнюю часть каждого блинчика желательно смазывать кусочком сливочного масла.

ш-7

Такие блинчики с дырочками прекрасно впитывают мед, джем или варенье. Хороши они и со сметаной. Кроме того, в них можно завернуть любимую начинку.

ш-8

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голосов)