Оладьи ванильные - рецепт с фото
Оладьи ванильные

Оладьиэто вкусное, простое и сытное блюдо. Приготовьте на завтрак или полдник оладьи на кефире, поскольку они готовятся быстро, а получаются всегда пышные и очень аппетитные.



Продукты


  • кефир 250 мл;
  • мука 250 г;
  • сахар 3 ст. л.;
  • соль щепотка;
  • сода 0,5 ст. л.;
  • яйца 2 шт.;
  • ванильный сахар;
  • масло рафинированное.

шаг-0


Время: 40 мин. Выход: 5 порций.


Рецепт приготовления


1. Как всегда начинаем с того, что просеиваем муку, обогащая и насыщая её кислородом. От этого зависит пышность наших оладий.

шаг-1


2. Добавив в муку сахар, перемешиваем. В рецепте рекомендуется 3 ст. л. сахарного песка и ванильный сахар. Получаются сладкие оладьи с запахом ванили, которые идеально подойдут на десерт к чаю.

шаг-2


3. Несмотря на то, что оладьи сладкие, в тесто кладем щепотку соли. Без соли получится пресное и невкусное блюдо.

шаг-3


4. Можно положить щепотку ванильного сахара, но, возможно, вы захотите всыпать полную пачку (зависит от того, насколько сильный аромат вы желаете получить).

шаг-4


5. Когда смешали сыпучие ингредиенты, вливаем кефир и яйца. Кефир перед этим подогреваем до тёплого состояния.

шаг-5


6. Гасим соду, добавив в ложечку уксус. Кефир может быть недостаточно кислый, поэтому перестрахуемся, погасив соду уксусом.

шаг-6


7. Теперь перемешиваем тесто для оладий венчиком до консистенции сметаны. Пышность оладий напрямую зависит от консистенции теста. Чем оно гуще, тем пышнее будет конечный продукт. Из редкого теста получаются более нежные оладьи, но пышными они не будут. Даём тесту отдохнуть 15 мин.

шаг-7


8. Разогреваем на среднем огне сковороду с рафинированным маслом. Сильно масло не раскаляем, иначе оладушки сверху быстро схватятся поджаристой коркой, а внутри могут не пропечься. Выкладываем тесто на сковороду лепёшками, соблюдая между ними расстояние. Важный момент: тесто в миске не перемешиваем, а набираем его ложкой, начиная с края миски. Жарим с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой. Доливаем масло в сковороду по мере необходимости.

шаг-8


9. Обжаренные оладьи укладываем на бумажную салфетку, убирая с них лишнее масло.

шаг-9


10. Подаём со сметаной.

шаг-10


Приятного аппетита!

receptino.ru




Популярные рецепты


Рецепты вкусных блюд

  • Пицца с колбасой и сыром

    Пицца с колбасой и сыром

    Пиццу готовят и любят все и как ее ни приготовите, она всегда желанна. Но я стараюсь печь домашнюю пиццу на тоненьком дрожжевом тесте, которое выпекается за несколько минут и можно будет затем быстро накормить семью.

     
  • Карась с морковью, запеченный в фольге

    Карась с морковью, запеченный в фольге

    Приготовить вкуснейшую речную рыбу получится, если повторить предлагаемый рецепт на своей кухне.

     
  • Шашлычки из куриных бедрышек

    Шашлычки из куриных бедрышек

    Если у вас нет возможности приготовить ароматный шашлык на углях на свежем воздухе, не беда. Попробуйте приготовить их в духовке.

     
  • Кабачки с сыром

    Кабачки с сыром

    Составляя праздничное меню, стоит вспомнить про рецепт приготовления кабачков с сыром в духовке. Закуска вкусная, невероятно ароматная, с богатым послевкусием. Угощение обязательно понравится гурманам.

     
  • Митболы из говядины в томатном соусе

    Митболы из говядины в томатном соусе

    Говядинамясо волокнистое и жесткое, но оно необходимо организму, особенно при значительных физических нагрузках. Из говядины можно быстро приготовить сочное блюдо таким образом, что жесткость волокон исчезнет бесследно.

     
  • Салат с семгой, моцареллой, шампиньонами

    Салат с семгой, моцареллой, шампиньонами

    Завтрак может состоять из единственного блюдасалата, но при этом ингредиенты должны быть преимущественно белковыми. Тогда не придется томительно отсчитывать часы в ожидании обеда.

     
  • Острый рис с мясом и фасолью

    Острый рис с мясом и фасолью

    Любителям острой и пряной пищи наверняка придется по вкусу мексиканская кухня. Именно ее блюда отличаются насыщенностью вкуса и огоньком благодаря сочетанию различных продуктов и острого перца чили.

     
  • Картофельный салат с сельдью

    Картофельный салат с сельдью

    Картофельный салат с сельдьюпростое в исполнении блюдо с удачным набором продуктов. Кроме картофеля, салат состоит из других овощей моркови и репчатого лука.