Тонкие блинчики с дырочками на минеральной воде - рецепт с фото
Тонкие блинчики с дырочками на минеральной воде

Максимально тонкие, принимающие любую форму, укрытые невероятным количеством маленьких дырочек и имеющие легкую кислинку, удачно оттеняющую легкую сладковатостьтакие блинчики получаются, если их замешивать на кефире и газированной минералке.



Продукты


  • кефир 250 мл;
  • газированная минеральная вода 400 мл;
  • яйца 2 шт.;
  • сахарный песок 10 г;
  • растительное масло без запаха 40 мл;
  • мука 250 мл.

ш-0


Рецепт приготовления


     Приготовление тонких блинчиков с дырочками длится минут 40, но если печь блины на 2-х сковородах, время сократится вдвое.


1. До легкой пенки разболтать яйца с сахаром.

ш-1


2. Влив кефир и минеральную воду, размешать все венчиком.

ш-2


3. Просеять сюда же муку. Интенсивно поработать венчиком до исчезновения комочков.

ш-3


4. Влить постное масло и снова перемешать.

ш-4


5. Блинное тесто по густоте должно напоминать кефир. Если оно слишком загущено, добавить немного минералки.

ш-5


6. Для первого блинчика сковородку смазать промасленной кисточкой. В дальнейшем это уже не понадобится. Распределить тонким ровным слоем тесто по всему диаметру сковороды. Когда проявится множество мелких пузырьков и поверхность станет матовой, перевернуть и лишь слегка подрумянить другой бок блинчика.

ш-6


7. Складывать их друг на друга стопочкой. Верхнюю часть каждого блинчика желательно смазывать кусочком сливочного масла.

ш-7


Такие блинчики с дырочками прекрасно впитывают мед, джем или варенье. Хороши они и со сметаной. Кроме того, в них можно завернуть любимую начинку.

ш-8


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца в кляре, обжаренные во фритюре знакомы многим, особенно любителям пива, как непревзойденная, аппетитная закуска к пенному напитку. Сегодня мы представляем рецепт луковых колец с сыром.

Салат Клеопатра с курицей, ветчиной, телятиной

Салат Клеопатра с курицей, ветчиной, телятиной

Фактов, подтверждающих причастность египетской царицы Клеопатры к одноименному салату, пока обнаружено.

Салат с жареными кабачками, бужениной, моцареллой

Салат с жареными кабачками, бужениной, моцареллой

При изобилии свежих овощей следует на время забыть о крупяных гарнирах. Мясо лучше подавать на обед в составе многокомпонентного салата-ассорти, в котором есть зелень, легкий сыр и овощи.

Пирог с малиной

Пирог с малиной

Лето – пора свежих фруктов и ягод. Не хочется упускать ароматный ягодный сезон, поэтому я всегда стараюсь готовить для своей семьи как можно больше десертов из смородины, малины, клубники и других летних, насыщенных витаминами, плодов.

Картофельный салат с сельдью

Картофельный салат с сельдью

Картофельный салат с сельдьюпростое в исполнении блюдо с удачным набором продуктов. Кроме картофеля, салат состоит из других овощей моркови и репчатого лука.

Закуска из кабачков, сыра, помидоров

Закуска из кабачков, сыра, помидоров

Из кабачков можно приготовить множество аппетитных закусок. Например, запечь овощ кольцами и подать их с невероятно вкусным дополнением. Такая закуска придется по вкусу гурману.

Салат Наполи с фасолью и курицей

Салат Наполи с фасолью и курицей

Салат "Наполи" с курицей и фасолью можно увидеть в меню многих кафе. И действительно, иногда очень хочется съесть что-нибудь сытное, с мясом, и чтобы все было пропитано соусом и обязательно имело оригинальный вкус.

Пирожки на пшеничной закваске

Пирожки на пшеничной закваске

Многие люди по состоянию здоровья или же по каким-то другим соображениям не используют в готовке прессованные дрожжи. Но некоторая домашняя выпечка готовится именно на них.

Осетинский пирог

Осетинский пирог

Осетинский пирог похож на пышную лепешку с толстым слоем начинки. Именно начинке отведена самая главная роль, а тесто становится для нее своеобразной тонкой оболочкой.

Салат Цезарь с мидиями

Салат Цезарь с мидиями

Создание «Цезаря» – это всегда импровизация, обусловленная имеющимся в распоряжении временем и находящимися в холодильнике продуктами. Салат с мидиями относится к самым быстрым разновидностям «Цезаря».

Пицца на дрожжевом тесте

Пицца на дрожжевом тесте

Вариантов изготовления домашней пиццы великое множество, что неудивительно, ведь используя разное тесто или добавляя новый компонент в начинку, получается другой вкус и рецепт.

Ленивые вареники из творога с маком

Ленивые вареники из творога с маком

Ленивые вареники из творога с маком – идеальный вариант завтрака для юных дегустаторов (да и не только) в нашем сегодняшнем меню.