Информация о материале: Категория: Блюда из круп и бобов

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (7 Голосов)

Соте из фасоли с зелеными помидорами - рецепт с фото

Осенняя пора богата на яркие и пикантные плоды, поэтому наш повседневный стол не страдает нехваткой полезных веществ, макроэлементов и кислот. Тыква, корнеплоды, баклажаны, горох, фасоль, батат, картофель – лишь минимальный перечень продуктов, которые дарит нам эта прекрасная пора.

Соте из фасоли и зеленых томатов – еще один из вариантов приготовления сытного и аппетитного ужина. Не доспевшие помидоры придают заготовке сочность, приятную кислинку и делают заготовку очень оригинальной. Для этого блюда используйте зеленые или бурые плоды с формировавшимися семенами. Такой продукт не будет «горчить» и обогатит вкус готового обеда.

Соте из фасоли и помидоров можно подавать как самостоятельное блюдо, с ломтем домашнего хлеба, а также использовать в качестве гарнира с тефтелями, отбивными, нутовыми котлетами или рыбным филе.

Чтобы ускорить процесс изготовления соте, вы можете отварить бобы заранее, вечером. На следующий день вам понадобится только прогреть все ингредиенты в сотейнике, и уже через 20-25 минут вы сможете подать на стол оригинальное и уникальное соте. Если вы не употребляете картофель, вы можете добавить в заготовку большее количество фасоли или заменить его бататом.

Продукты

вареная фасоль - 1 ст.;
зеленые помидоры - 200 г;
растительное масло - 2-3 ст. л.;
картофель - 1-2 шт.;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1-2 зубца;
соль.

шаг-0

Рецепт приготовления соте

1. Нарезаем клубни картофеля кубиками и выкладываем в сотейник, покрытый горячим маслом. Тушим 10-12 минут.

шаг-1

2. Разделяем зеленые помидоры на кусочки и добавляем к картошке.

шаг-2

3. Высыпаем предварительно отваренную фасоль.

шаг-3

4. Кладем измельченную на кухонной терке оранжевую морковку.

шаг-4

5. Соединяем все ингредиенты, посыпаем щепоткой соли. Готовим фасолевое соте с зелеными помидорами до мягкости.

шаг-5

6. Добавляем мелко нашинкованные зубцы чеснока, прогреваем заготовку еще 2-3 минуты.

шаг-6

7. Подаем ароматное соте с фасолью на стол незамедлительно.

шаг-7

Приятного аппетита!

receptino.ru

Соте из фасоли с зелеными помидорами