Котлеты натуральные из баранины жареные - рецепт приготовления
Котлеты натуральные из баранины жареные

Котлеты из баранины натуральные жареные

Рецепт приготовления. Баранью корейку зачистить от грубых сухожилий и нарезать из нее котлеты с косточками по 1 или 2 штуки на порцию. Косточки зачистить, мякоть слегка отбить тяпкой. За 10 минут до подачи котлеты посолить и жарить на сковороде с бараньим салом либо на решетке над углями, либо в электрогриле. Готовые жареные котлеты из баранины положить на блюдо или тарелку, полить котлеты сливочным маслом, на косточки надеть бумажные папильотки. Рядом с котлетами уложить отдельными кучками картофель жареный, стручки зеленой фасоли в масле, морковь в молочном соусе, грибы в сметане либо сложный гарнир из других овощей. Можно гарнировать котлеты одним только картофелем, жаренным во фритюре в форме соломки, брусочков, стружки и др. Картофель можно также подать на отдельной тарелке с бумажной салфеткой, а блюдо с котлетами украсить веточками зелени петрушки, сельдерея, листьями салата, луком (порей), кольцами репчатого лука, свежими помидорами. Отдельно в соуснике к котлетам из баранины подать крепкий мясной сок, соус острый с эстрагоном или молочный с луком.

Продукты на порцию. Баранина 130 г, сало баранье, говяжье топленое или маргарин животный 7 г, масло сливочное 8 г, гарнир 150 г, мясной сок 50 г, соус 75 г, соль, перец, зелень.

Вкусные рецепты

Котлеты из лосося с булгуром и семенами чиа - рецепт с фото
Котлеты из лосося с булгуром и семенами чиа

Котлеты из лосося с булгуром и семенами чиа

Котлеты из грецких орехов с булгуром - рецепт с фото
Котлеты из грецких орехов с булгуром

Котлеты из грецких орехов с булгуром

Котлеты из кабачков и творога - рецепт с фото
Котлеты из кабачков и творога

Котлеты из кабачков и творога

Рыбные котлеты из хека с булгуром - рецепт с фото
Рыбные котлеты из хека с булгуром

Рыбные котлеты из хека и булгура

Котлеты из куриных сердечек и печени с морковью и луком - рецепт с фото
Котлеты из куриных сердечек и печени

Котлеты из куриных сердечек и печени

Оладьи из куриного филе и кабачков - рецепт с фото
Оладьи из куриного филе и кабачков

Оладьи из куриного филе, кабачков, зелени

Котлеты по-киевски с тостовым сыром (в духовке) - рецепт с фото
Котлеты по-киевски с тостовым сыром (в духовке)

Котлеты по-киевски с тостовым сыром (в духовке)

Рыбные котлеты из мойвы - рецепт с фото
Рыбные котлеты из мойвы

Рыбные котлеты из мойвы

Рыбные котлеты в тесте (на сковороде) - рецепт с фото
Рыбные котлеты в тесте (на сковороде)

Рыбные котлеты в тесте (на сковороде)

Яндекс.Метрика