Антрекот с соусом и красным мозгом - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Подготовить антрекот (см. рецепт) и поджарить его. На мясо, уложенное на блюдо, положить 3-4 ломтика костного мозга, отваренного в соленой воде, полить соусом с красным вином. Гарнир – жареный картофель или овощи.

Продукты на порцию. Говядина (край) 160 г, костный мозг 35 г, соус 10 г, сало говяжье топленое 10 г, гарнир 150, соль, перец.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)