Рецепт приготовления. Жареный бифштекс (см. рецепт) уложить в глубокую порционную сковороду или глиняный горшочек. Добавить пассерованный репчатый лук, вареные или поджаренные шампиньоны, кусочки вареного яйца. Залить соусом красным с мадерой. Сверху закрыть пресным слоеным тестом, смазать яйцом. После чего запечь в духовке.
Продукты на порцию. Говядина – 160 г, масло сливочное – 10 г, грибы – 20 г, лук – 40 г, яйца – 25 г, соус – 100 г, тесто слоеное пресное – 100 г, перец.
