Рецепт приготовления. Нарезать мясо на куски, как для азу. На порционной сковороде поджарить с комбижиром особым нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. На сковороду с мясом добавить томат-пюре или соус томатный. Прокипятить. Подать на этой же сковороде с гарниром или без него. К поджарке из говядины подать картофель отварной или жареный, кашу рассыпчатую гречневую, рисовую, фасоль, заправленную соусом, либо макароны с маслом.
Продукты на порцию. Говядина – 160 г, лук – 40 г, томат-пюре – 20 или соус томатный – 5 г, комбижир особый – 15 г, гарнир – 150 г, перец.
