Рецепт приготовления. Почки (телячьи, свиные или бараньи), очищенные от пленки, нарезать небольшими ломтиками толщиной 5-6 мм, посолить и непосредственно перед подачей жарить на порционной сковороде со сливочным, топленым маслом или сливочным маргарином. Подать почки немедленно после жарки на той же сковороде, на которой они жарились, полив лимонным соком и посыпав зеленью петрушки. Жареный картофель в качестве гарнира подать в отдельной посуде. Почки можно приготовить и подать без лимона.
Этот варианткишлорена– самыйсочныйисытныйизвсехизвестных аналогов знаменитого лотарингского открытого пирога (тарта) из рубленого теста.
Творожная закуска с чесноком
Рецепт пикантной творожной закуски с добавлением зелени и чеснока вовсе не сложен в приготовлении, а времени отнимает всего ничего.
Салат с ветчиной, сыром, корнишонами
Салатомизветчины, сыраимаринованныхкорнишоновможноувереннозаменитьсалат оливье. Сытнаязакусканапраздничномстолебудетнеменеевостребована, но также сэкономитмассувремени.
Молочный коктейль с мороженым, бананом, смородиной
Необычнаяподачапреображаетдажесамыепростыеипривычныепродукты. Можноприготовить вполне бюджетнуюзакускуизкраснойрыбы, обжаривхребетлососяиотделивкусочкифиле.
