Рецепт приготовления. Сваренные, как описано выше, хвосты вынуть из отвара, посыпать солью и перцем и охладить. Затем запанировать их в муке, смочить сырым взбитым яйцом и запанировать в крошках пшеничного хлеба, обжарить в жире, прогреть в духовке. Хвосты говяжьи фри подать с жареным картофелем, картофельным пюре или с пюре из фасоли, отдельно в соуснике подать соус томатный или красный с вином.

Продукты на порцию. Хвосты 200 г, сало растительное 15 г, мука 5 г, хлеб пшеничный 15 г, яйца 10 г, гарнир 150 г, соус 75 г, лавровый лист, соль, перец.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)