Рецепт приготовления. Нашпиговать телячью печень кусочками свиного шпига, предварительно посыпанного солью, перцем и смоченного коньяком. Обвязать печень нитками и припустить до готовности.
Продукты на порцию: телячья печень, свиной шпиг, соль, черный перец, конъяк.
