Рецепт приготовления. Котлеты натуральные и отбивные (в сухарях) из дикой козы приготовить так же, как котлеты из телятины (см. рецепт). Жарить на топленом свином сале, а при подаче полить сливочным маслом. Подать можно с пюре из каштанов, отварной фасолью, картофелем, жаренным соломкой, брусочками, стружкой. Отдельно в соуснике подать соус черносмородиновый.

Продукты на порцию. Мясо дикой козы 150 г, сало свиное 12 г, масло сливочное 5 г, гарнир 100 г, соус 75 г, перец.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты