5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (7 Голосов)
Шашлык из свинины - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Шашлык можно готовить из любой части свинины, но целесообразнее использовать для этого мякоть задней ноги и лопатки, срезав лишний жир, т. е. оставляя его на мясе слоем не более 5-7 мм. Мясо разрезать на куски по 30-40 г. Мариновать и жарить мясо, как на шашлык по-кавказски. Подать готовый шашлык из свинины с рисовой рассыпчатой кашей и поджаренным луком. Можно приготовить без риса с сырым репчатым и зеленым луком, свежими помидорами и дольками лимона.

Продукты на 1 порцию: свинина - 110 г, уксус - 10 г, лук репчатый и зеленый - 40 г, сало свиное - 10 г, гарнир (каша) - 150 г, соль, перец, зелень.