Name: Уха из леща и копченой салаки - рецепт с фото
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: лещ свежий – 400 г;; салака горячего копчения – 150 г;; картофель – 400 г;; вода – 1,7 л;; лук – 1 шт;; морковь средняя - 1 шт.;; укроп (или петрушка);; лавровый лист;; душистый перец горошек;; соль.

Информация о материале: Родительская категория: Мясные блюда; Категория: Свинина

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (16 Голосов)

Свинина по-французски, запеченная с картофелем - рецепт с фото

Свинина по-французски, запеченная с картофелем – невероятно аппетитное второе блюдо, в котором гармонично сочетаются картофель с мясом. Конечно, можно приготовить свинину и корнеплоды по отдельности, но рецепт по-французски вне конкуренции, когда необходимо накрывать праздничный стол.

Мягкое мясо, луковая прослойка, сочный картофель, пропитавшиеся майонезом и приправами, создают аппетитнейшее кушанье, чей аромат будоражит прохожих, оказавшихся вблизи окна вашей кухни. При этом еще вопрос, знают ли сами жители Франции о весьма популярном у нас блюде…

Продукты

Чтобы получить 6 порций свинины по-французски мы возьмем:

продукты

свинина - 600 г;
картофель 1100г;
крупная луковица - 1 шт.;
сыр - 50 г;
майонез - 200 г;
питьевая вода - 50 г;
соль - 1 д.л.;
приправы для мяса - 1 ч.л.

Приготовление

1. Промыв свинину, нарезаем мясо ломтиками, которые равномерно укладываем на дно формы для запекания (диаметр 28 см).

шаг-1

2. Свинину умеренно подсаливаем и посыпаем сверху приправой. Очищенную луковицу нарезаем тонкими кольцами, которыми покрываем всю поверхность мяса.

шаг-2

3. Очищенный картофель споласкиваем и нарезаем ломтиками, которые в свою очередь равномерно распределяем в несколько слоев поверх лука. По мере укладывания присаливаем картофельные ломтики.

шаг-3

4. Держа терку прямо над формой, крупно натираем кусочек твердого сыра.

шаг-4

5. В глубокой тарелке соединяем майонез с водой. Перемешиваем их до однородности вилкой, как омлет. Если майонез не разводить водой, он не растечется по поверхности картошки.

шаг-5

6. Получившимся соусом намазываем наши продукты, ранее уложенные в форму для запекания. Саму форму накрываем пищевой фольгой и устанавливаем в разогретую духовку.

шаг-6

7. Минут через 50, проведенных продуктами в духовке при 170-180ºС, с них можно снимать фольгу. За это время они достаточно запеклись в собственном соку, сохранив мягкость.

шаг-7

8. Возвращаем картофель со свининой по-французски в духовку еще минут на 10-15. Этого времени достаточно для образования на поверхности симпатичной румяной корочки. Подаем благоухающее кушанье горячим.

шаг-8

Приятного аппетита!

receptino.ru