Котлеты из рубленой телятины, запеченные под молочным соусом - рецепт приготовления
Котлеты из рубленой телятины, запеченные под молочным соусом

Котлеты из рубленой телятины, запеченные под соусом

Рецепт приготовления. Приготовить котлеты рубленые из телятины по 2-3 шт. на порцию (см.рецепт). На блюдо или порционную сковороду положить отварную вермишель, заправленную сливочным маслом или жидким молочным соусом, поместить на нее жареные котлеты, которые залить горячим молочным соусом средней густоты, немедленно посыпать натертым сыром, полить сливочным маслом и запечь в духовке до образования на поверхности соуса поджаристой корочки. Так же можно запечь котлеты из рубленой телятины с отварными макаронами (рожки), рисовой или пшеничной рассыпчатой кашей или консервированной кукурузой, заправленной молочным соусом. Подать на той же сковороде, полить маслом и посыпать зеленью. При массовом приготовлении на противень наливают тонкий слой молочного соуса, кладут на него котлеты и заливают горячим молочным или сметанным соусом, посыпают сыром и запекают. Котлеты из рубленой телятины, запеченные под молочным соусом (по 2 или 3 шт. на порцию) кладут на тарелку с гарниром и поливают маслом.

Продукты на порцию: телятина 115 г, хлеб пшеничный 25 г, молоко 35 г, сухари 10 г, соус молочный 125 г, сыр 6 г, масло сливочное 10 г, вермишель или крупа 50 г, масло топленое 10 г, перец, зелень.

Вкусные рецепты

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца - рецепт с фото
Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном - рецепт с фото
Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком - рецепт с фото
Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами - рецепт с фото
Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами

Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами

Постный суп-пюре с брокколи, цветной капустой, спагетти - рецепт с фото
Постный суп-пюре с брокколи, цветной капустой, спагетти

Постный суп-пюре с брокколи, цветной капустой, спагетти

Яндекс.Метрика