Рецепт приготовления. Тефтели из телятины приготовить так же, как из говядины (см. рецепт). Тушить со сметанным соусом с томатом и паприкой, либо томатным, либо красным соусом. Подать тефтели с рассыпчатой гречневой кашей, рассыпчатой рисовой кашей или картофельным пюре.
Продукты на порцию. Телятина – 115 г, хлеб пшеничный – 25 г, молоко – 35 г, мука пшеничная – 12 г, лук репчатый или зеленый – 30 г, комбижир особый – 10 г, соус – 100 г, гарнир – 150 г, перец красный (паприка) – 0,5 г.
