Шпик для жарки голубцов можно взять только соленый или по вкусу – острый со специями.

Продукты

• капуста – 1 кочан;
• мясо или мясной фарш – 350 г;
• шпик (свиное сало) – 40 г;
• яйцо куриное – 1 шт;
• белый хлеб – 25 г;
• горчица русская – 1 ст.л;
• маргарин – 40 г;
• уксус столовый 9%;
• соль

Рецепт приготовления

1. Четыре крупных капустных листа слегка обдать подсоленной и подкисленной уксусом кипящей водой.

2. Сваренное вкрутую и рубленое яйцо, замоченный и отжатый хлеб, мясной фарш, горчицу и соль тщательно перемешать.

3. Полученную однородную массу равномерно разложить на капустные листья, которые затем необходимо свернуть и обвязать ниткой.

4. Шпик нарезать кубиками, растопить в разогретом маргарине и обжарить в нем голубцы.

5. Добавить немного подсоленной воды и тушить до готовности.

Подавать блюдо к столу желательно в горячем виде, сдобрив сметаной или томатным соусом (кетчупом), украсив укропом, петрушкой или листьями салата.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

• Минтай, тушеный в томатном соусе
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Картофельный суп с галушками
• Куриная бастурма
• Гусь, запеченный в рукаве

Новые рецепты

• Лечо на зиму
• Овощное ассорти на зиму (без стерилизации)
• Салат на зиму из огурцов, перца, моркови
• Творожные кексы с грушами
• Рыбные зразы с грибами и морковью