Голубцы с горчицей

Шпик для жарки голубцов можно взять только соленый или по вкусу – острый со специями.

Продукты

• капуста - 1 кочан;
• мясо или мясной фарш - 350 г;
• шпик (свиное сало) - 40 г;
• яйцо куриное - 1 шт;
• белый хлеб - 25 г;
• горчица русская - 1 ст.л;
• маргарин - 40 г;
• уксус столовый 9%;
• соль

Приготовление

1. Четыре крупных капустных листа слегка обдать подсоленой и подкисленной уксусом кипящей водой.

2. Сваренное вкрутую и рубленое яйцо, замоченный и отжатый хлеб, мясной фарш, горчичку и соль тщательно перемешать.

3. Полученную однородную массу равномерно разложить на капустные листья, которые затем необходимо свернуть и обвязать ниткой.

4. Шпик нарезать кубиками, растопить в разогретом маргарине и обжарить в нем голубцы.

5. Добавить немного подсоленой воды и тушить до готовности.

Подавать блюдо к столу желательно в горячем виде, сдобрив сметаной или томатным соусом (кетчупом), украсив укропом, петрушкой или листьями салата.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

• Минтай, тушеный в томатном соусе
• Маринование мяса кролика, зайца
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Гусь, запеченный в рукаве
• Путассу, запеченная в духовке

Новые рецепты

• Оладьи с яблоками на кислом молоке
• Маффины с яблоками
• Котлеты из хека с творогом (в духовке)
• Шоколадный манник в мультиварке
• Чашушули с грибами и молодым картофелем по-грузински