Овощи с фрикадельками в горшочке - рецепт с фото
Овощи с фрикадельками в горшочке

Овощи с фрикадельками в горшочке

Разнообразие овощных вкусов и палитра ярких цветов собрались в одном горшочке! Универсальность блюда позволяет менять овощи в зависимости от сезона, используя даже замороженные заготовки.

Маленькие мясные фрикадельки гармонично вписываются в овощное великолепие.



Продукты


  • зеленый горошек (можно замороженный) 200 г;
  • стручковая фасоль 150 г;
  • картофель 350 г;
  • морковь 200 г;
  • лук 150 г;
  • фарш (свиной или другой) 400 г;
  • соль, перец;
  • масло для обжарки 80 мл;
  • томатная паста (свежая или замороженная) 40 г;
  • сахар 10 г;
  • лавровый лист 3 шт.;
  • горошины душистого перца 2 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • мука для панировки.

шаг-0


Для предварительного отваривания мороженого зеленого горошка понадобятся на 750 мл воды:

  • соль0,5 ст. л.;
  • уксус 1 неполная ст. л.;
  • сахар 10 г.

шаг-00


Три горшочка по 400 г готовятся примерно час.


Рецепт приготовления


1. Кубики картофеля обжарить до легкого румянца, поперчить и посолить.

шаг-1


2. Пластинки моркови и крупные куски лука на той же сковороде слегка обжарить.

шаг-2


3. Сюда же выложить стручковую фасоль.

шаг-3


4. После нескольких минут тепловой обработки на сильном огне присоединить к общей массе овощей томат, сахар, специи. Влить 50 мл воды. Через 3 мин. снять сковороду с огня.

шаг-4


5. Мелко нарезанную луковицу и яйцо добавить в фарш для фрикаделек. Вымесить его, приправить специями.

шаг-5


6. Скатать маленькие фрикадельки, запанировать их мукой.

шаг-6


7. С двух сторон (до легкой румяности) обжарить мясные шарики.

шаг-7


8. Замороженный горошек перед закладкой в горшочек нужно сначала довести до полуготовности. Он должен покипеть пару минут в подслащенной и подсоленной воде. На последней минуте добавить уксус. Далее продукт готов к дальнейшему томлению в духовке.

шаг-8


9. Настала пора уложить фрикадельки с овощами в горшочки. Нижний слой займет картофель.

шаг-9


10. Картошку покроют овощи в томате.

шаг-10


11. Еще немного оставшегося картофеля спрячется под слоем зеленого горошка.

шаг-11


12. И вновьовощи в томате.

шаг-12


13. Под самым верхом осталось место для мясных фрикаделек. Чтобы горшочки не пригорели, добавить в каждый по 40 мл воды.

шаг-13


14. Сделать крышечки из фольги. С верхним и нижним нагревом на 190 градусов горшочки проведут в духовке 20 мин.

шаг-14


15. Готовые фрикадельки с овощами в горшочке посыпать зеленью.

шаг-15


16. Уже в тарелке овощи с фрикадельками можно приправить любимым соусом или сметаной.

шаг-16


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Классическая шакшука (яичница с помидорами) - рецепт с фото
Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под острым овощным соусом) - рецепт с фото
Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Куриные котлеты с сыром и зеленью - рецепт с фото
Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца - рецепт с фото
Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре - рецепт с фото
Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком - рецепт с фото
Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами - рецепт с фото
Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами

Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами

Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами - рецепт с фото
Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами

Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами

Яндекс.Метрика