Рецепт приготовления. Приготовить картофельное пюре с добавлением яиц. На противень или в другую мелкую посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложить слой картофельного пюре и разровнять его. Сверху положить слой мясного фарша и покрыть его слоем картофелем. Поверхность разровнять, смазать сметаной, посыпать сухарями. Запекать в духовке. При подаче картофельную запеканку нарезать на порции и подлить красный или томатный соус.
Продукты на порцию. Картофель 200 г, масло сливочное 10 г, яйца 1/5 шт., молоко 30 г, сметана 10 г, мясной фарш 80 г, соус 50 г.