Рецепт приготовления. Вареную цветную капусту разобрать на мелкие кочешки (по 30-40 г), слегка отсушить их на салфетке. Подготовленные кочешки обмакнуть в жидкое пресное тесто-кляр и опустить в сильно разогретый жир. Жарить до образования румяной корочки. По готовности сейчас же подавать. При подаче полить маслом и отдельно подать томатный соус.
Продукты на порцию. Капуста цветная  200 г, мука  50 г, молоко  50 г, яйца  2 шт., масло топленое  25 г, масло сливочное  10 г, соус  50 г.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)