Рецепт приготовления. Подготовленную тыкву припустить с маслом, смешать с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавить яйца. Смесь ровным слоем уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь в духовке. Перед подачей запеканку нарезать на порции и полить маслом, сметанным соусом или сметаной.
Продукты на порцию. Тыква  100 г, крупа пшенная  40 г, молоко  50 г, масло сливочное  15 г, яйца  ¼ шт., сметана  40 г или соус  50 г.