Баклажаны жареные

Рецепт приготовления. Очистить баклажаны от кожицы, удалить семена и нарезать кружками. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и жарить на сковороде с маслом до образования поджаристой корочки. Дожарить в духовке. Подать на стол в виде самостоятельного блюда или как гарнир.
Продукты на порцию. Баклажаны – 250 г, масло подсолнечное – 25 г, мука – 10 г, перец.