Артишоки, жаренные в сухарях - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Растворить в воде немного муки, посолить, добавить масло, лимонный сок, перец. Положить очищенные, с удаленными листьями, артишоки и варить их до готовности. После этого запанировать их в муке, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Поджарить во фритюре. Артишоки, жаренные в сухарях, при подаче украсить рубленой зеленью; соус (томатный или красный) подать отдельно.
Продукты на порцию. Артишоки  2 шт., мука  10 г, яйца  ½ шт., сухари молотые  15 г, сало говяжье или свиное для фритюра  20 г, масло сливочное  5 г, соус  50 г, лимон  1/10 шт., перец, зелень.