Рецепт приготовления. Лук, нарезанный кольцами, посыпать мукой и жарить в сильно разогретом жире (во фритюре) 5-7 минут, пока он не приобретет золотистого цвета. Подавать его как гарнир, главным образом к жареному мясу.
При подаче жареный лук подогреть на масле в духовке, мультиварке или на плите.
Продукты. Лук репчатый – 2950 г, мука – 60 г, жир для фритюра – 150 г. Выход жареного лука – 1 кг.
