Рецепт приготовления. Мелко нарезанный лук обварить крутым кипятком. Через 5 минут слить воду и припустить лук до готовности на масле вместе с сырым рисом и бульоном. Протереть через частое сито и заправить густым молочным соусом. Подавать пюре из лука в качестве гарнира к мясным блюдам.
Продукты на порцию. Лук репчатый – 250 г, рис – 2-3 ст.л., бульон – 4-5 ст.л., соус – 2-3 ст.л., растительное масло.