Рецепт приготовления. Очищенные от листьев початки кукурузы уложить в один ряд на противень, смазанный небольшим количеством топленого масла или шпига. Поставить в сильно нагретую (примерно до 300°С) духовку. Как только початки сверху слегка поджарятся, их нужно перевернуть на другую сторону и запечь до готовности. Подать немедленно после жарки на блюде или тарелке, покрытой салфеткой. Отдельно подать кусочек сливочного масла.
Продукты на порцию. Кукуруза – 1-2 початка, масло топленое или шпиг – 5 г, масло сливочное – 15 г.