Рулетики из кабачков с моцареллой, яйцами, чесноком - рецепт с фото
Рулетики из кабачков с моцареллой, яйцами, чесноком

Рулетики из кабачков с моцареллой, яйцами, чесноком

Нежная начинка из сыра и яиц находится в не менее нежной оболочкетонких кабачковых слайсах. Рулетики из кабачков можно рассматривать как обеденную закуску или самостоятельное блюдо для позднего ужина.

Подкупает простота и легкость приготовления, только два продукта нуждаются в тепловой обработке: яйца варятся, кабачки – жарятся. Готовое блюдо содержит достаточное количество белков и растительной клетчатки, чтобы ощутить сытость после парочки съеденных рулетиков.



Продукты


  • кабачок1 шт.;
  • моцарелла150 г;
  • яйца2 шт.;
  • чеснок3 зубчика;
  • майонез90 мл;
  • растительное масло60 мл;
  • рисовая мука3 ст. л.;
  • черный молотый перец1/3 ч. л.;
  • сольпо вкусу.

ш-0


Рецепт приготовления


     Из кабачков с молочной спелостью семян получаются самые лучшие рулетики.


1. Сначала занимаются начинкой: разминают вилкой сваренные вкрутую яйца.

ш-1


2. Моцареллапластичный мягкий сыр: натереть его на терке сложно. Шарик сыра нарезают толстыми ломтиками и раздавливают их вилкой.

ш-2


3. Среднего размера чесночные дольки пропускают через пресс.

ш-3


4. Хорошо вымешивают начинку для рулетиков, чтобы получилась средняя зернистость.

ш-4


5. Добавляют жирный майонез.

ш-5


6. Черный перецобязательный компонент начинки. Соль кладут только в том случае, если соленость майонеза кажется недостаточной. Перемешивают.

ш-6


7. Очищенный кабачок нарезают тонкими пластинками.

ш-7


8. Если кабачковая нарезка будет долго лежать на блюде, несомненно, появится овощной сок. Чтобы этого не допустить, кабачки сразу обваливают в рисовой муке и отправляют на сковородку.


     Если стоит выбор между рисовой и пшеничной мукой для обваливания кабачков, то предпочесть нужно рисовую: будет обеспечена красивая прожарка слайсов и сформируется отменный вкус. Кабачки не солят, ведь соль всегда способствует выделению сока.


ш-8


9. Масло подливают в сковородку понемногудля каждой новой порции кабачков. Тонкие полоски кабачков жарят по минуте-полторы с каждой стороны.

ш-9


10Жареные кабачковые слайсы остынут за пару минут, после этого можно приступать к скручиванию рулетиков.

ш-10


11. Начинку распределяют равномерно по всей прожаренной полоске.

ш-11


12. Сворачивают рулетики, не сжимая их слишком. Должны получиться симпатичные бочонки.

ш-12


13. Для оформления порций можно использовать семена льна, они прекрасно сочетаются с сырной начинкой рулетиков.

рулетики из кабачков с моцареллой, яйцами, чесноком


Приготовленное блюдо может сутки храниться в холодильнике.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Классическая шакшука (яичница с помидорами) - рецепт с фото
Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под острым овощным соусом) - рецепт с фото
Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри - рецепт с фото
Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком - рецепт с фото
Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Куриные котлеты с сыром и зеленью - рецепт с фото
Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком - рецепт с фото
Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Заливное из брокколи и сушеных грибов - рецепт с фото
Заливное из брокколи и сушеных грибов

Заливное из брокколи и сушеных грибов

Салат с булгуром, свининой, маринованными огурцами - рецепт с фото
Салат с булгуром, свининой, маринованными огурцами

Салат с булгуром, свининой, маринованными огурцами

Яндекс.Метрика