Рецепт приготовления. Картошку очистить, помыть, нарезать крупными кубиками или дольками. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Копченую грудинку нарезать небольшими ломтиками. Все это положить в посуду, добавить бульон или воду, томат-пюре, соль, лавровый лист и тушить до готовности. При подаче картофель, тушенный с копченой грудинкой, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Продукты на порцию. Картофель – 200 г, грудинка копченая – 40 г, сало свиное топленое – 15 г, томат-пюре – 40 г, бульон или вода – 50 г, лук репчатый – 25 г, чеснок – 2 г, соль, лавровый лист, зелень.
