Рецепт приготовления. Картофель нарезать кубиками, промыть и отсушить, выложив в грохот или сито. Затем положить на противень либо сковороду с разогретым жиром, посолить. Жарить сначала на плите, а затем в духовке при 200-250°С. В конце жарки в картофель положить пассерованный репчатый лук. При подаче на стол картошку посыпать рубленным зеленым луком или укропом.
Продукты на порцию: картофель - 290 г, лук репчатый - 35 г, жир - 25 г, лук зеленый или укроп - 10 г, соль.
