Рецепт приготовления. Очищенный картофель сварить на пару или в воде, отсушить и протереть горячим на протирочной машине, через сито или пропустить через мясорубку. Картофель следует протирать в горячем виде, так как из остывшего картофеля пюре получается вязким и тягучим. Картофельную массу положить в котел, добавить масло, соль. Хорошо прогреть, перемешать веселкой, постепенно добавляя небольшими частями горячее молоко и выбивая пюре. Картофельное пюре должно быть пышным, однородной консистенции, без комков. Подать пюре на тарелке или порционной сковороде с маслом, предварительно сделав ложкой на поверхности пюре узор.
Продукты на порцию. Картофель – 160 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 15 г, соль по вкусу.
Рецепты вкусных блюд
Суп из речной рыбы со сметаной по-крестьянски
Даже те, кому не слишком нравятся рыбные супы, попробовав этот суп, возможно поменяют свое мнение. Суп с речной рыбой и сметаной по-крестьянски получается густым и наваристым, имеет яркий, насыщенный вкус.
Вафли-сэндвичи с копченой семгой и зеленью
Хрустящие вафельные сэндвичи прослаиваются паштетом из семги, сливочного масла и свежей зелени.
Закусочный торт из грибов и курицы
Замечательный рецепт на девичник и женские посиделки не только к 8 Марту – закусочный "торт" с курицей, грибами и морковью.
Гречка с курицей и шампиньонами (в рукаве)
Запеченная в рукаве гречневая крупа становится рассыпчатой кашей. Если хочется сделать все быстро-быстро, можно просто сложить все приготовленные продукты в рукав и залить водой.
Жульен из шампиньонов и курицы в тарталетках
Жульен в песочных тарталетках – отменная идея для любого праздничного мероприятия. Такая закуска очень удобна в употреблении, имеет привлекательный внешний вид.
Пицца с колбасой и сыром
Пиццу готовят и любят все и как ее ни приготовите, она всегда желанна. Но я стараюсь печь домашнюю пиццу на тоненьком дрожжевом тесте, которое выпекается за несколько минут и можно будет затем быстро накормить семью.
Торт Панчо со сметанным кремом
История торта Панчо началась совсем недавно. Буквально несколько лет назад одна кондитерская фабрика представила на рынке новый кулинарный шедевр, который быстро завоевал популярность у покупателей.
Картофельный суп с галушками
Сытный и вкусный картофельный суп без мяса – это просто. Немного картофеля, чуть-чуть специй, растительного масла и овощей, слегка обжаренных на сковороде, и буквально через 50 минут кухня наполнится аппетитными ароматами.
