Рецепт приготовления. Очистить кольраби, нарезать небольшими ломтиками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. После этого кольраби положить в кастрюлю, добавить немного перца и корицы, заправить сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить кольраби под крышкой на слабом огне 40 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
Продукты на порцию. Кольраби – 250 г, масло сливочное – 15 г, мука – 10 г, сметана – 40 г, томат-пюре – 15 г, перец, корица.
