Овощные оладьи с сыром - рецепт с фото
Овощные оладьи с сыром

Овощные оладьивкусное и полезное блюдо. Готовится оно быстро, сохраняет большую часть ценных для организма веществ. Яркие лепешки можно подавать в качестве гарнира или в виде самостоятельного блюда.

Мякоть кабачка имеет нейтральный вкус, она хорошо сочетается с любыми овощами и зеленью. Присутствие твердого сыра является очевидным плюсом: натуральный белковый продукт насыщает аппетитную закуску сливочным вкусом и повышает ее питательную ценность.



Продукты


  • кабачок350 г;
  • морковь80 г;
  • сладкий перец60 г;
  • чеснок – 3-4 зубца.;
  • сыр твердых сортов60-80 г;
  • крупные куриные яйца2 шт.;
  • лук зеленый40 г;
  • зелень (укроп, петрушка) – 60 г;
  • майонез (сметана) – 100 г;
  • рафинированное растительное масло80 мл;
  • крахмал90 г;
  • соль пищевая10 г;
  • молотый перец5 г.

ш-0


Рецепт приготовления


     В овощное тесто рекомендуется добавить майонез, не стоит пренебрегать этим соусом. Он послужит дополнительным связующим элементом между составляющими овощных оладий и придаст легкую пикантность готовому блюду. Вместо майонеза можно использовать жирную сметану.


1. На терке с крупным зубчиком измельчаем сыр, морковь и кабачок.

ш-1а

ш-1б

ш-1в


2. Как можно мельче крошим лук, укроп и петрушку. Усилить аромат зелени помогает ее предварительное ополаскивание чуть теплой водой.

ш-2а

ш-2б


3. Болгарский перец режем мелким кубиком.

ш-3


4. Смешиваем подготовленные ингредиенты и пропущенный через пресс чеснок. К полученной овощной массе добавляем яйца, крахмал, соль, перец, майонез.

ш-4а

ш-4б


5. Объединяем между собой все составляющие.

ш-5


6. На сковороду с разогретым маслом выкладываем несколько столовых ложек полученной смеси. Формируем ровный край оладий при помощи кухонной лопатки. Для этого подтягиваем слегка растекшееся овощное тесто к центру каждого изделия. Накрываем сковороду крышкой. Оладьи с сыром обжариваем около 3 минут.

ш-6


7. Через 3-4 минуты переворачиваем оладьи на другую сторону. Жарим до готовности.

ш-7


Подаем аппетитные овощные оладьи со сметаной, томатным или чесночным соусом.

овощные оладьи с сыром


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат с отварной рыбой, шампиньонами, сырыми кабачками

Салат с отварной рыбой, шампиньонами, сырыми кабачками

Отварная морская рыбанизкокалорийная белковая еда. Все осознают ее полезность, но не всегда хочется ставить на стол такое пресное блюдо. Следовательно, нужно окружить отварную рыбу вкусными овощами, пряностями и острой заправкой.

Фишболы из рубленого хека (в духовке)

Фишболы из рубленого хека (в духовке)

Рубленый рыбный фарш, пассерованные овощи, крахмал и семена чиавот основа для аппетитных фишболов из хека с хрустящей корочкой. Запеченные рыбные шарики привлекают больше внимания, чем котлеты.

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

Представленный рецепт салата с курицей является хорошим вариантом быстрой и сытной закуски.

Салат с жареным куриным филе, шампиньонами, маслинами

Салат с жареным куриным филе, шампиньонами, маслинами

Запасы куриного филе позволяют кормить семью разнообразно, не растрачивая попусту силы и время. В современных холодильниках есть отсеки, которые позволяют мясу оставаться охлажденным в течение пяти дней.

Пирожки с яйцом, рисом, зеленым луком

Пирожки с яйцом, рисом, зеленым луком

Такие миниатюрные пирожки готовятся достаточно быстро. Принцип заключается в сворачивании рулета из теста, фаршированного начинкой из яйца, риса и зеленого лука, а затем в "отпиливании" небольших отрезков ребром ладони.

Рулетики из баклажан с начинкой из курицы и овощей

Рулетики из баклажан с начинкой из курицы и овощей

Рулетики из баклажан с начинкой из мяса курицы и овощейвкусная и сытная закуска, которую можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Они станут отличным обедом, ужином или украсят праздничный стол.

Домашняя лапша - рецепт приготовления

Домашняя лапша - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. В посуду влить холодную воду, добавить соль, сырые яйца и размешать, затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто.

Закуска с сыром и маринованными шампиньонами

Закуска с сыром и маринованными шампиньонами

Очень вкусная закуска с сыром и шампиньонами, приготовленная порционно и с красивой подачей в виде грибочков, удивит своим необычным видом гостей за праздничном столом.

Спагетти с куриным филе под майонезным соусом

Спагетти с куриным филе под майонезным соусом

Спагетти родом из Неаполя, получили свое название за похожесть на шпагат (spago). Этот вид макаронных изделий подают, чаще всего, с разными соусами, которых сегодня насчитывают более десяти тысяч.

Салат из кальмаров, мидий, грибов

Салат из кальмаров, мидий, грибов

Отварные кальмары особенно хороши, когда их соединяют с жареными мидиями. Подрумяненные ломтики шампиньонов тоже приноравливаются к общему вкусу блюда.

Торт Прага со сметанным кремом

Торт Прага со сметанным кремом

Одним из самых популярных кондитерских изделий считается шоколадный торт Прага. Приготовить этот шедевр в домашних условиях может даже начинающий кулинар.

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца в кляре, обжаренные во фритюре знакомы многим, особенно любителям пива, как непревзойденная, аппетитная закуска к пенному напитку. Сегодня мы представляем рецепт луковых колец с сыром.